飲み方・知識
国産ウイスキーはすべてジャパニーズウイスキー？ 定義とラベルの読み方
国産ウイスキーはすべてジャパニーズウイスキー？ 定義とラベルの読み方 日本の酒税法では、ウイスキー原酒にアルコールやスピリッツを加えても、混ぜた…
2026.10.31
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飲み方、選び方、ラベルの読み方。味わいを深める実践的な知識
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ラムコークとキューバ・リブレの違い｜ライム10mlが足す酸と香り
ラムコークとキューバ・リブレの違い｜ライム10mlが足す酸と香り ラムをコーラで割り、ライムを搾ればキューバ・リブレ。搾らなければラムコーク。日…
2026.10.30
飲み方・知識
ジントニックの味はトニックで決まる？ 甘味と苦味の出どころ
ジントニックの味は、ほとんどトニックがつくっている？ 甘味・苦味・香りの出どころ ジン50mlに、トニック150ml。英国で売られているフィーバ…
2026.10.19
飲み方・知識
ハイボールの炭酸が抜ける理由｜温度・注ぎ方・混ぜ方で変わる仕組み
ハイボールの炭酸はなぜ抜ける？ 温度・注ぎ方・混ぜ方で何が違うのか ハイボールのつくり方には、決まり文句のような注意書きがついてくる。ソーダは氷…
2026.10.19
飲み方・知識
ウイスキーは開封後に酸化するのか｜味が変わる二つの仕組み
ウイスキーは開封後に酸化するのか｜味が変わる二つの仕組み 半年ほど棚に置いていたボトルから注いでみると、開けた日ほど香りが立たない。理由を探せば…
2026.10.19
飲み方・知識
テキーラの「100%アガベ」に添加物は入る？ アボカードとラベルの読み方
「100%アガベ」のテキーラは何も足していない？ 規格が認める4つの添加 テキーラの棚でいちばん目立つ文字は、たいてい「100% de agav…
2026.10.15
飲み方・知識
コニャックとアルマニャックの違い｜蒸留法・度数・ラベルで読む
コニャックとアルマニャックの違い｜蒸留の回数より度数で読む ブランデーの棚で、コニャックの隣にアルマニャックが並んでいる。どちらもフランス南西部…
2026.10.13
飲み方・知識
テキーラとメスカルの違い｜原料・製法・ラベルで読む境界
テキーラとメスカルは、どこで別の酒になるのか テキーラはブルーアガベ、メスカルはスモーキー。アガベの蒸留酒を覚えるとき、まず手にするのはこの二行…
2026.09.17
飲み方・知識
ジントニックの氷は多いほど薄まりにくい？ カクテルの希釈と氷の科学
氷は多いほど薄まりにくい？ ジントニックを熱で考える 氷でぎっしり埋まったグラスに、ジンとトニックが注がれる。氷は縁近くまで積まれていて、これが…
2026.09.12
飲み方・知識
ウイスキーの「甘さ」はどこから来る？ 香りと味覚の仕組み
ウイスキーの「甘い」はどこから来るのか バニラ、キャラメル、熟した果実。ウイスキーの香りを語るとき、私たちはこうした言葉を並べたあと、しばしばそ…
2026.08.30