製法・熟成
ジンはボタニカルが多いほど複雑なのか。香りを決める本当の要因
ボタニカルが多いほど、ジンは複雑になるのか ボトルの裏を見ると、数字が書いてあることがある。10種類。20種類。47種類。数が大きいほど、香りの…
2026.08.18
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記事一覧
歴史・文化
ラムはなぜ「海の酒」になったのか？英国海軍と砂糖の歴史
ラムはなぜ「海の酒」になったのか——砂糖、海軍、海賊のあいだ ラムのボトルには、いまも帆船や海賊旗が描かれている。海の酒、という了解は、ほとんど…
2026.08.18
製法・熟成
なぜ蒸留所はウイスキーより先にジンを出すのか｜製造と熟成の違い
なぜ蒸留所は、ウイスキーより先にジンを出すのか ウイスキーの蒸留所が、ウイスキーより先にジンを出す。焼酎蔵がジンを出し、ラムの造り手もジンを出す…
2026.08.16
歴史・文化
RUM・RHUM・RONの違いとは？ラムの綴りと3つの生産伝統
RUM、RHUM、RON。三つの綴りからラムの歴史を読む ラムのボトルを並べると、綴りが揃わない。RUM、RHUM、RON。同じ蒸留酒のはずなの…
2026.08.15
製法・熟成
ジンに熟成が必須でない理由。ウイスキーとの違いを製法と規則から読む
なぜジンは熟成を必須としないのか。ウイスキーとの違いは「完成条件」にある ウイスキーには、樽で三年以上寝かせなければ名乗れないという決まりがある…
2026.08.15
製法・熟成
シェリー樽とは？ ウイスキー熟成を変える木の履歴とシーズニング
シェリー樽には何が残る？ ウイスキーを変える「木の履歴」 グラスに注がれる前、ウイスキーは何年も樽の中にいる。その樽に「シェリー」と名前がついて…
2026.08.12
歴史・文化
ラムと葉巻はなぜ定番？ キューバで結びついた歴史
ラムと葉巻は、いつから「キューバの定番」になったのか ハバナで開かれる葉巻の祭典では、キューバ産のラムと葉巻が「キューバというアイデンティティの…
2026.08.12