製法・熟成
ジンはボタニカルが多いほど複雑なのか。香りを決める本当の要因
ボタニカルが多いほど、ジンは複雑になるのか ボトルの裏を見ると、数字が書いてあることがある。10種類。20種類。47種類。数が大きいほど、香りの…
2026.08.18
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製法・熟成
原料、製法、熟成、蒸留所の技術と思想
製法・熟成
なぜ蒸留所はウイスキーより先にジンを出すのか｜製造と熟成の違い
なぜ蒸留所は、ウイスキーより先にジンを出すのか ウイスキーの蒸留所が、ウイスキーより先にジンを出す。焼酎蔵がジンを出し、ラムの造り手もジンを出す…
2026.08.16
製法・熟成
ジンに熟成が必須でない理由。ウイスキーとの違いを製法と規則から読む
なぜジンは熟成を必須としないのか。ウイスキーとの違いは「完成条件」にある ウイスキーには、樽で三年以上寝かせなければ名乗れないという決まりがある…
2026.08.15
製法・熟成
シェリー樽とは？ ウイスキー熟成を変える木の履歴とシーズニング
シェリー樽には何が残る？ ウイスキーを変える「木の履歴」 グラスに注がれる前、ウイスキーは何年も樽の中にいる。その樽に「シェリー」と名前がついて…
2026.08.12